lợi ích cho sức khỏe của dầu óc chó

Quả óc chó, được coi là một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe, đóng gói rất nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe trong một gói nhỏ. Dầu óc chó rất phong phú và có vị hạt dẻ, nhưng nó có nhiều thứ hơn cho nó hơn là hương vị. Để có được lợi ích sức khỏe tối đa, hãy chọn dầu óc chó chưa tinh chế, bảo quản trong tủ lạnh của bạn và sử dụng trong vòng một năm. Dầu óc chó phát triển vị đắng khi tiếp xúc với nhiệt, vì vậy tốt nhất là cho món salad và thêm vào các thực phẩm khác sau khi nấu.

Cung cấp axit béo thiết yếu Omega-3

Dầu óc chó rất giàu axit béo thiết yếu omega-3. Chất béo omega-3 làm tăng cholesterol HDL có lợi, giảm cholesterol LDL có hại, ngăn ngừa nhịp tim bất thường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ức chế sự phát triển của cục máu đông, theo Harvard Health Publications. Các nguồn axit béo omega-3 khác là cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá cơm và cá mòi; bổ sung dầu cá; dầu hạt lanh và hạt lanh đất; toàn bộ quả óc chó và hạt chia.

Cải thiện tư duy, học tập và trí nhớ

Các axit béo omega-3 trong dầu óc chó giúp tăng cường sức khỏe não bộ của bạn, theo “Tâm lý học ngày nay”. Chất béo omega-3 là một thành phần quan trọng của màng ngoài của các tế bào não, giúp truyền tín hiệu thần kinh – cần thiết cho suy nghĩ, học tập và trí nhớ – có thể. Các tế bào não cần một nguồn cung cấp mới, liên tục các chất béo thiết yếu này để có chức năng tối ưu, và dầu óc chó là một nguồn tốt.

Nguồn chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất

Dầu óc chó là một nguồn tốt của selen, magiê, phốt pho, kẽm, vitamin E, niacin và vitamin B1, B2 và B3, theo Tiến sĩ Linda Posch, MS, SLP, ND Nó cũng có nhiều chất chống oxy hóa – đặc biệt là axit ellagic – chống lại các tác động của các gốc tự do gây tổn hại tế bào, làm tăng tốc độ lão hóa và góp phần gây ung thư và các bệnh khác.

Chất béo không bão hòa đơn

Dầu óc chó chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Những chất béo có lợi này bảo vệ tim và hệ tim mạch bằng cách giảm cholesterol và giảm viêm. Chất béo không bão hòa đơn cũng cải thiện cách cơ thể phản ứng với insulin và kiểm soát lượng đường trong máu. Hầu hết các loại hạt và hạt có nhiều chất béo không bão hòa đơn, cũng như bơ, ô liu, dầu ô liu và dầu hạt cải. Chất béo lành mạnh sẽ đóng góp khoảng 30 phần trăm lượng calo vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

TÀI LIỆU THAM KHẢO & TÀI NGUYÊN

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here