Dinh dưỡng của Hạnh nhân & Quả óc chó

0
22
hàm lượng dinh dưỡng có trong quả óc chó và hạnh nhân

Nếu bạn đã tránh ăn các loại hạt vì hàm lượng chất béo cao, thì có tin tốt. Bằng chứng khoa học cho thấy 1,5 ounce mỗi ngày các loại hạt như hạnh nhân và quả óc chó, là một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Thêm một ít hạnh nhân giàu chất dinh dưỡng và quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là một cách ngon miệng để cung cấp cho cơ thể của bạn một sức khỏe tốt.

Các vi chất dinh dưỡng

Một khẩu phần 1 ounce hạnh nhân không ướp muối – 20 đến 24 hạt – có 163 calo và chứa 6 gram protein, xấp xỉ 12% giá trị hàng ngày do FDA đặt ra. Khẩu phần tương tự cung cấp 3,5 gram chất xơ, chiếm khoảng 14% DV, cũng như 6,1 gram carbohydrate và 14 gram chất béo, bao gồm 1,1 gram chất béo bão hòa. Ăn 1 ounce quả óc chó không ướp muối – 8 đến 11 nửa – cung cấp cho bạn 185 calo, 4,3 gram protein, 3,9 gram carbohydrate, 1,9 gram chất xơ và 18,5 gram chất béo, bao gồm 1,7 gram chất béo bão hòa mập.

Vitamin

Hạnh nhân và quả óc chó đều có nhiều vitamin E, mặc dù hạnh nhân cao hơn một chút với 7,7 miligam, tương đương khoảng 27% giá trị hàng ngày do FDA đặt ra, so với quả óc chó ở mức 6,7 miligam vitamin E mỗi khẩu phần. Mặt khác, trong khi hạnh nhân không có vitamin B, quả óc chó chứa một lượng vitamin B-6. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể bạn, bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại bởi các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do. Vitamin E cũng bảo vệ vitamin A và một số lipid khỏi bị hư hại.

Khoáng sản

Mặc dù cả hai loại hạt đều chứa canxi, magiê và kali, nhưng hạnh nhân lại vượt qua quả óc chó ở cả ba loại. Hạnh nhân chứa 75 miligam canxi mỗi 1 ounce so với 28 gram trong quả óc chó. Chúng cũng chứa 200 miligam kali mỗi 1 ounce so với 125 miligam trong quả óc chó, cũng như 76 miligam magiê so với 45 miligam trong quả óc chó. Canxi giúp xây dựng và bảo vệ xương và răng chắc khỏe, trong khi kali giúp cân bằng chất lỏng cơ thể và duy trì nhịp tim ổn định, và magiê rất cần thiết cho nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể bạn.

Những ý kiến ​​khác

Hạnh nhân và quả óc chó mỗi người đóng góp giá trị cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài sự đóng góp giàu chất dinh dưỡng của họ, một nghiên cứu được công bố trong “Dinh dưỡng & Chuyển hóa” vào tháng 1 năm 2011 cho thấy ăn hạnh nhân cùng với thực phẩm có chỉ số đường huyết cao làm giảm GI của toàn bộ bữa ăn và giảm lượng đường trong máu sau khi ăn. Và quả óc chó, theo Trung tâm Y tế Đại học Michigan, là loại hạt duy nhất có chứa một lượng lớn axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. Một khẩu phần chỉ 1 ounce cung cấp hơn 100 phần trăm lượng chất dinh dưỡng được khuyến nghị cho cả phụ nữ và nam giới.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here