Cách sử dụng hạt methi cho bệnh tiểu đường

0
39
chữa bệnh tiểu đường với hạt methi

Hạt methi là một trong những hạt lành mạnh nhất được sử dụng trong nấu ăn và cũng vì tính chất dược liệu của nó, hơi đắng trong hương vị, được biết là có một loạt các lợi ích sức khỏe. Lá methi, loại thảo mộc kỳ diệu, giàu khoáng chất vitamin, sắt, canxi và protein làm tăng giá trị ẩm thực của nó trong khi hạt mehti là một nguồn chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống giúp kiểm soát đối với các tình trạng sức khỏe khác nhau như chất lỏng cơ thể, huyết áp, nhịp tim và đái tháo đường.

Lợi ích của hạt methi mà bạn chưa biết đến

lợi ích của hạt methi

  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường – Nổi tiếng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường bằng cách làm chậm tốc độ hấp thụ đường trong máu.
  • Giảm Cholesterol Chứa Saponin, giúp giảm sự hấp thụ cholesterol của cơ thể từ thực phẩm béo, đặc biệt là cholesterol LDL và triglyceride xấu.
  • Hỗ trợ giảm cân – Là một nguồn chất xơ hòa tan tự nhiên và ngăn chặn sự thèm ăn, làm tăng cung cấp năng lượng và điều chỉnh chuyển hóa carbohydrate.
  • Tăng nguồn cung cấp sữa mẹ – Hạt methi có đặc tính Galactagogue giúp cung cấp sữa mẹ cho các bà mẹ cho con bú.
  • Bảo vệ khỏi Ung thư  Chất nhầy trong cây methi liên kết với các loại thực phẩm đào thải độc tố khỏi cơ thể và do đó ngăn ngừa ung thư.

Giá trị dinh dưỡng của hạt methi

Mặc dù bạn sẽ không tiêu thụ hạt methi với số lượng lớn, một muỗng canh toàn hạt chứa 35 calo và một số chất dinh dưỡng :

  •     Chất xơ: 3 gram.
  •     Protein: 3 gram.
  •     Carbs: 6 gram.
  •     Chất béo: 1 gram.
  •     Sắt: 20% yêu cầu hàng ngày của bạn.
  •     Mangan: 7% nhu cầu hàng ngày của bạn.
  •     Magiê: 5% nhu cầu hàng ngày của bạn.

Thành phần dược tính của hạt methi

chữa bệnh tiểu đường với hạt methi

Hạt methi là một nguồn chất xơ hòa tan, có chứa  Galactomannan, một thành phần thiết yếu giúp giảm tốc độ tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate. Điều này lần lượt giúp giảm mức đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường và cải thiện khả năng dung nạp glucose tổng thể. Bên cạnh đó, hạt cây methi cũng là một loại axit amin khác thường (4-hydroxyewayucine), có đặc tính chống tiểu đường như tăng cường tiết insulin trong điều kiện tăng đường huyết và tăng độ nhạy cảm với insulin, do đó giúp điều trị bệnh đái tháo đường týp 1 và 2.

Mách bạn những cách dùng tốt nhất của hạt methi

  • Hạt khô methi rang trên lửa vừa cao trong một đến hai phút, thường xuyên khuấy. Thêm 1 muỗng cà phê trên vào các món cà ri Ấn Độ, salad và các món xào trước khi sử dụng.
  • Ngâm 1 muỗng cà phê qua đêm trong nước và uống vào sáng hôm sau với 1 ly nước
  • Hạt mầm cây methi bằng cách ngâm chúng trong nước qua đêm, giữ chúng trong một cái lọ được phủ bằng vải trong vài ngày cho đến khi những chồi xanh nhỏ xuất hiện. Các hạt cây methi nảy mầm có thể được thêm vào bất kỳ loại salad nào.
  • Lá methi tươi có thể được thêm vào parathas, dosas và idlis.

lá hạt methi

Các loại trà thảo dược được làm từ hạt cây methi, chanh và mật ong là một phương thuốc hiệu quả được sử dụng để điều trị sốt.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here